30 noviembre 2012

Un queso de Albacete, el mejor del mundo


Segura estoy que los franceses han puesto el grito en el cielo. Pues si, ha sido un queso de Albacete el que acaba de ser elegido el "mejor queso del mundo" en el prestigioso concurso World Cheese Awards, celebrado en la ciudad de Birmingham, Reino Unido. Se llama  Gran Reserva Dehesa de los Llanos, y ha competido con  más de 2.700 quesos de todo el mundo.

Los expertos ha descrito al Gran Reserva como "un queso impresionante, luminoso, con notas altas y armónicas, y un largo y aromático sabor final". Un manchego del que dicen que huele a rastrojo humedo al amanecer. Para los muy queseros, como yo, un placer que espero no tardar en probar.

27 noviembre 2012

Una opció per dinar arròs a València : Carosel


Feia molt de temps que no deixava ací un comentari gastronòmic sobre un restaurant. Deu ser que amb la crisi esta de la punyeta ja no vaig tan sovint. Aiiii... que serà veritat que he viscut per damunt de les meues possibilitats. En fi. Corregiré esta manca d'entrades sobre llocs on menjar , amb el post de hui dedicat a un restaurant de València, el Carosel, en Ciutat Vella.

I he de començar dient que "de fora vindran que de casa vos tiraran". Si senyor , he menjat un bon arròs a Valencia, però el cuiner és .....ta ta ta chaaan... alacantí, de Pego per més senyes, i totes les varietats d'este producte són plats alacantins, en concret en el menú del dia: arròs amb bacallar i flor-i-col, i arròs amb fesols i naps. Com en casa de ma mare.

I la millor crítica que puc fer és que estava molt bo. Un ditet d'arròs en la paella, amb els seu punt de cocció i un sabor deliciós. Este no és un restaurant de "altos vuelos" ni de "disseny Calatrava", és una opció informal, amb preus correctes i productes que supose venen directament del Mercat Central que està a només 100 metres.

Tenen un menú de 18 e, que inclou quatre entrants : kebab d'escalivada, pinxo de botifarra i carabasseta, rollito de verdures i una copa amb una versió de les clòtxines amb vinagreta que trobem als bars. Després tenen dos arrossos a triar i postre. La pega és la carta de vins, un pelet curta.







26 noviembre 2012

Deprimida por dentro, rellenita por fuera


Dicen que el fin del mundo según la civilización Maya llega el próximo día 21 de diciembre. A mí, mi particular catástrofe personal me ha llegado un mes antes. Debería haber sido más lista y haberla visto venir , pero no soy maya. Soy de inteligencia corriente, tirando a justita. En fin, pues aquí estoy haciéndome a la idea. 
 
No voy a contar de que va mi “particular tragedia" por no aburrir al personal que por aquí se asoma, pero si voy a contar como me siento. Ya sabéis que para mi este blog es el sillón del psicoanalista, pero en barato. Yo largo, alguien al otro lado de la pantalla supongo que escucha, y me quedo como descansada, aquello de las penas compartidas son menos penas, ya sabéis. Pero es que es verdad, te quitas lastre, o tal vez diluyes la culpa en este mar digital. Bueno, que  me sirve para entretener la cabeza. Como ya no me quedan lágrimas, sólo me queda otra válvula de escape, que no es otra cosa que dejar escapar los pensamientos. 

Yo pienso mucho, tal vez demasiado. Pienso, pienso y pienso. Y claro, llega un momento que la cabeza entra en estado de ebullición. Porque además en estos momentos, como podéis imaginar el pensamiento es único. En estas "tragedias domésticas”, como llamo al "asunto", desde que te levantas hasta que te acuestas has analizado en tiempo record las culpas, los errores, lo que has dicho de más, lo que has dado a entender por omisión, etc, etc…Te pasas el día rastreando los días anteriores en busca del Santo Grial que arroje luz sobre el negro panorama en el que se te ha convertido la vida. 

Supongo que así seguiré por un tiempo. Hasta que encuentre una explicación que me sosiegue este estado penitente y ahuciar mejores tiempos.
Mientras tanto, como siempre, me da por cocinar. En la cocina la cabeza se ocupa muy rápidamente, desalojando a los fantasmas por un tiempo. Esta mañana he hecho sopa juliana, alcachofas con jamón al Pedro Ximénez, bizcocho de zanahoria, escalivada y manzanas asadas. (Las alcachofas y el bizcocho de impresión, todavia estáis a tiempo) . Así soy yo. Deprimida por dentro, rellenita por fuera. Ya me gustaría que se me fueran las ganas de comer, como le pasa a la mayoría de la gente cuando tiene depresión, ansiedad, mal de amores, o el vencimiento de una deuda pendiente. A mi no, a mi me da por cocinar y comer. Como si quisiera aplicarme el dicho ese de “barriga llena, corazón contento”. Sólo espero "ver la luz" antes de llegar a la talla 44.

P.D:(como siempre digo aquí, recordar que en este blog todo es ficción o realidad, depende de cómo tenga el día, no hacerme mucho caso, pero eso si, siempre intento ponerle un poco de humor y mucho cariño)

25 noviembre 2012

Las leyes de la frontera, Javier Cercas


Creo que a todos nos suena El Vaquilla o el término “quinqui”, aunque seamos de generaciones posteriores a los 70. Pues la nueva novela de Javier Cercas, Las leyes de la frontera, se ambienta y cuenta la historia de una banda de quinquis en la Girona del 78. Es la historia de la banda del Zarco, y del “Gafitas” un charnego de clase media que acaba delinquiendo con ellos. Un retrato de la juventud marginal de ese momento, en plena Transición, cuando las drogas entraron para quedarse. Un retrato también de las dificultades del paso a la edad adulta, de los mitos, de los héroes, de la verdad…
Javier Cercas (Soldados de Salamina, La velocidad de la luz, Anatomía de un instante) ha estructurado la novela sirviéndose de entrevistas entre un escritor que va a escribir la historia del Zarco y  tres de los personajes que le conocieron. Confesiones que no despejan todas las dudas, pero que si confirmarán la historia de amor que irá apareciendo y desapareciendo a lo largo de 30 años. 

Recomendable. Me ha gustado sobretodo el ritmo que da Cercas a la historia con esa utilización de las entrevistas como modelo de narración.    



21 noviembre 2012

Profesional de castillos en el aire



 Soy una perfecta constructora de castillos en el aire. Me encanta. Pero es que además soy verdaderamente buena. No necesito ni que me den pie, yo solita "pum xim pum" cazo al vuelo la mosca y aparezco en Laponia en viaje de negocios vendiendo ventiladores. Y todo eso en un abrir y cerrar de ojos.

Ya os lo he dicho. Sirvo para esto. Me pasa algo, cualquier catástrofe de índole doméstica, sentimental o extratósferica, y en una sucesión de acciones de alto contenido imaginario, me planto en un final de película que ni George Lucas en sus mejores tiempos. 

Que le vamos a hacer, mi imaginación es muy rápida. Si debo pensar en A-B-C por una secuencia lógica de hechos que han de transcurrir así y solo así, pues yo voy hago una maniobra de placaje y a los diez segundos le he dado la vuelta a la acción y estoy delante de G-L-S.

No se si me estoy explicando. A ver si me aclaro más. Voy a poner un ejemplo. Pongamos que  he quedado con un chico al que he conocido en la Universidad por la mañana, y que educadamente me pide el teléfono, casta y simplemente para pedirme los apuntes. Pues de camino a casa yo me monto la película y pienso que me llamará esa misma tarde para proponerme un plan estupendo y en unos meses acabaremos montando juntos un hotel rural en la Patagonia argentina. Así de fácil. Pim, pam, pum.


Lo que os he dicho. Profesional de levantar castillos. Castillos de aire o arena que se desmoronan tan rápido como se han levantado. !En fin! !Oye tú, que no hago daño a nadie!. Y además es sano. Mantiene ágil la mente, te proporciona una dosis de adrenalina o de oxitocina (depende de lo imaginado) , normalmente incluye viaje sin pagar pasaje, y te deja una sonrisa que relaja la tensión muscular de la cara. Y además...es gratis.

20 noviembre 2012

Una de cine; La parte de los ángeles

 Llega al cine la última de Ken Loach con guión de uno de sus colaboradores más habituales,  Paul Laverty. Se titula La parte de los ángeles y es una de esas comedias delicadas que van esquivando los claroscuros de un discurso social más negro, y más habitual en otras cintas del director británico. Uno de los mejores representantes del cine obrero o del realismo británico (Mi nombre es Joe, Buscando a Eric).
 
La parte de los ángeles del título hace referencia a la parte del whisky que se evapora de las barricas, !a que es bonito! Bueno pues casi al final de la película hay un detalle referente a esto que viene a cerrar la historia que se cuenta. 

Me ha gustado sobretodo por el desarrollo de la cinta, por la evolución que tiene. Empieza con esa línea de cine de compromiso con la injusticia social, para luego dar un giro hacia las comedias de cacos, dejando que el relato fluya con naturalidad entre golpes de humor. Supongo que un buen trabajo de guion. Es una película que nos habla de la segunda oportunidad que nos ofrece la vida. Pero no encierra consejos morales ni enseñanzas, más allá de la fe en las personas. De un “hoy por ti y mañana por mi” que nos ayudará a continuar caminando.

19 noviembre 2012

!Mánchate! !Pelea!



A veces las personas tenemos esa fea costumbre de frenar en seco. Como el dicho ese de "Arrancada de caballo, parada de burro".  Es una reacción casi matemática al miedo o al desconocimiento.  Somos humanos, es decir, del género débil, y ante un imprevisto, una duda, una incógnita...allá que nos hacemos caquita. Es la respuesta más común. Tal vez alguien dirá, la más correcta. Buenooo, yo tengo mis dudas y eso que de valiente voy más bien justita. Pero a veces, y digo a veces, tengo esa sana manía de pelear, de patalear, … al fin y al cabo de luchar. 


Hay quien va al campo y no se mancha. Que queréis que os diga, poca hierba habrá pisado. En la vida hay que mancharse. Hay que mojarse. Hay que poner la otra mejilla que diría el Evangelio. ( ¿o no era así?) . 

Sobretodo, todo lo anterior, cobra sentido porque sé que los que pasáis por aquí, una cierta edad vais teniendo. Y es que precisamente la edad lo que muchas veces nos da valentía. Porque claro, pasado el ecuador de la vida uno no puede ir derrochando oportunidades ni perdiendo batallas. Ahora es cuando se lucha a brazo partido pues estamos ya en un partido en tiempo de descuento.

Pero claro todo esto que digo es muy bonito de boquita para afuera, de tecla a pantalla, pero aplicarlo cuando tienes el toro delante, a veces es un poco más complicado. Pero os animo a no desfallecer en el intento. Ya sea un problema gordo, o una tontería  que se ha complicado con el tiempo, dar la cara. Lucharlo. Pelearlo. Defenderlo... Vivirlo al fin y al cabo.

12 noviembre 2012

Al cine: la última de Affleck: ARGO

 Parece ser que con esta tercera película como autor, a Ben Affleck se le puede tomar ya en serio en su faceta de director.  Dirige y protagoniza Argo y la produce junto con George Clooney. 

Se trata de un thriller  basado en hechos reales.   Relata la operación encubierta a vida o muerte que se llevó a cabo para rescatar a seis norteamericanos durante la crisis de los rehenes de Irán. Y en concreto focaliza la historia en el papel que desempeñaron la CIA y Hollywood (información que no fue revelada hasta pasados muchos años del suceso). 

Sinopsis: En 1979, seguidores del Ayatolá Jomeini toman la embajada americana en Teherán. Cincuenta rehenes permanecen dentro, seis huyen y se ocultan en casa del embajador de Canadá. Hay que sacarlos de ahí, y para ello el tipo más adecuado es Tony Méndez (Ben Affleck), que tiene un plan "de película". Exactamente sacarlos del país camuflándolos como parte del equipo técnico en un rodaje de una película de ciencia ficción.

Me han gustado las interpretaciones (John Goodman) de todo el reparto, la ambientación y ese toque de docu-realidad  que se le da a la cinta, incluso las imagenes de planos experiores de calle, con las manifestaciones de la gente, parece que haya echado mano de documentación gráfica de la época. Esta muy conseguido.
Además no entra en explicaciones históricas y se concentra en el conflicto, permitiéndose algún salto rocambolesco, alguna exageración o algún guiño cómico para alivio de la trama y recocijo del espectador.










07 noviembre 2012

Un respiro, por favor

¿Serán los brotes verdes, o los CFC que vertemos sobre la capa de ozono nos han anestesiado por completo? No sé, pero hoy algo está pasando. Vuelve a ganar un "negro" la presidencia de los todo poderos USA, se confirma que los homosexuales tienen derecho al matrimonio, PP y PSOE firman un principio de acuerdo en el tema de los desahucios, y por fin tengo el ascensor de casa arreglado. 

Todo empieza a pintar de otro color. Y me gusta. Por un momento me he olvidado de mi cláusula suelo de la hipoteca, del ERE que pende como un cuchillo sobre mi cabeza, y de este futuro embargado que me produce pesadillas. 

Sé que sólo es un respiro. Pequeñas noticias benévolas en un mar oscuro y profundo , pero lo necesitaba. Vivimos en ese estado de alerta "tipo !que viene el lobo!" que a veces nos es imposible parar, reflexionar y relativizar. 

Llevamos meses cerrando el periódico sin llevarnos a la boca una buena noticia. Cada día que pasa sabes de alguien con cáncer. Cada nueva mañana conoces de cerca a un parado más. Por eso hoy me alegra saber de esas pequeñas victorias. Y me consuela saber que, un aprobado en un examen, una primitiva de sólo 500 euros, o un análisis negativo en un hospital, estarán haciendo felices a miles de personas en este siete de noviembre. Porque tenemos que pensar que cada día es un reto, pero también que un día cualquiera puede ser nuestro día más grande. Sólo hay que creérselo.